名古屋市中川区露橋。「山王駅」北口から徒歩3分の「焼肉 牛べぇ（やきにく ぎゅうべぇ）」では、信頼を寄せる業者さんから部位ごとに仕入れる上質な肉をご提供しています。
〝三角バラ〟〝上ハラミ〟〝ヒレ〟〝サーロイン〟などの希少部位をはじめ、A5等級の中でもより良質な最高級品が入荷することも。赤身・霜降り・ホルモンなど、お好みの品をお楽しみください。
焼肉は高級なイメージをお持ちの方が多いですが〝焼く〟という仕上げの作業はお客様自身にやっていただくものです。だからこそ、当店にできるのは〝最高と考える肉をお届けする〟こと。牛べぇの〝本気の仕入れ〟による逸品を、心ゆくまでどうぞ。
部位ごとに仕入れた肉やホルモンは、店内で丁寧に下処理します。ホルモンはしっかり水洗いして臭みを取り除き、肉は余分な脂を落としてご注文いただいてから1枚1枚カット。ご提供するまでの準備に力を注いでいるからこそ、より上質さを際立たせることができるのです。
肉の旨味を引き立てるタレは2種類をご用意。〝醤油ダレ〟はたまり醤油と香味野菜を一緒に煮込んで、コクと旨味のバランスを追求しており、サシの多い肉と相性抜群です。生にんにく・胡麻・特製の味噌ダレをブレンドした〝味噌にんにくダレ〟は、どこか懐かしい名古屋の味をイメージしています。ハラミをはじめとしたホルモンと合わせてどうぞ。
コースは厳選肉を味わう「牛べぇ本気コース」がおすすめです。
忘年会や歓送迎会に最適な「飲み放題付き・こみこみコース」まで幅広くご用意しております。
初めてご来店の際は当店自慢の〝五大名物〟をぜひ。デートやお仕事帰りなど少人数の際は、好みに合わせて楽しむアラカルトがおすすめです。
